第14章 红烧兔肉(第1/2 页)
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杜兰月带上围裙,姑嫂两人分工配合。
首先将兔肉焯水去腥味血沫,切成大小合适且均匀的小块儿状,接着锅中加入油,待油热之时,加入葱姜,放入几勺豆瓣酱翻炒,若是有郫县豆瓣酱之类的肯定更好咯,条件不允许也不能要求太多啦。
随后,放入焯水的肉块儿继续翻炒,加入一丢丢酱油上色,然后加入水没过兔肉继续烧制半个时辰,之后便是等待美味出炉的时间了!
趁着这会儿,再另起锅灶,加入淘洗的白米蒸一锅干饭,杜兰月倒是不馋白米饭,可红烧兔肉总不能配着南瓜米粥来吃吧,味道少一半啊!
何珍娘的脸色,自二嫂从油罐子里舀油开始,就十分不淡定了。怪不得阿娘交代,不要在二嫂烧饭的时候指手画脚,她既往做饭的习惯肯定跟咱们不一样,可哪儿不一样,阿娘也没说呀!若是知道是这
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